没有什么比橙色食用色素更能衬托您的秋季主题烘焙食品或装饰白色糖霜胡萝卜蛋糕了。然而，对人造食用色素的健康担忧可能会诱使您放弃这些色彩缤纷的混合物。相反，要么转向值得信赖且安全的食用色素品牌，要么通过自制食用色素来尽情发挥您的创造力。

创造单一成分的橙色食用色素

胡萝卜汁的甜度足以将甜点染成橙色而不会破坏其风味。使用新鲜的胡萝卜和您自己的榨汁机，或在超市的天然食品区购买胡萝卜汁。如果您的食谱可以承受稍微浓稠的液体，请尝试使用经过过滤的煮熟的胡萝卜泥。

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制作复活节彩蛋时，将洋葱皮的外皮与煮鸡蛋一起放入水中，创造出迷人的深橙色色调，既可以单独使用，也可以作为扎染复活节彩蛋的底色。辣椒粉是一种限制性更强的自制橙色食用色素，因为加热会带出它的辛辣味。

然而，当您正在为您的冷汤、酱汁或蘸酱寻找橙色调时，将未加热的辣椒粉一次一点地搅拌到您的食物中，直到获得您想要的颜色。

红木种子是橙色自制食用色素的另一种传统来源。最终颜色可以从橙黄色到橙红色不等，具体取决于种子批次以及您在油中炒它们的时间。种子基本上没有味道，这使得经过过滤、冷却的油成为烘焙食品中普通油的理想替代品。在香料区寻找干种子。

混合批次变得有艺术感

许多单一成分的橙色食用色素对于某些食谱来说可能有点太咸或太辣。在这些情况下，混合以水果为基础的红色和黄色天然食用色素可能效果更好。捣碎和过滤的覆盆子创造出一种红色的 DIY 食用色素。对芒果进行相同的处理会导致黄色。

将红树莓自制食用色素一点一点地混合到黄色芒果色素中，直到你创造出你需要的橙色。这种自制的食用色素甜度足以用于烘焙甜点、糖果和其他美食。

提高强度

当您使用天然食用色素时，您可能会发现颜色不如人工色素饱和。浓缩您自制的食用色素会增加音量。使用液体或浆状天然橙色食用色素来源时，尽可能多地从染料中提取液体会使所得颜色更亮。

例如，如果您用胡萝卜制作果汁或果泥，将其慢炖直到达到您需要的色调和稠度。这同样适用于您计划制作的红色和黄色果泥。如果您要将天然染料混合到白色糖霜中，则浓缩物很有用，这会使颜色变暗。

遵循需要混合颜色的食谱？如果您使用的安全食用色素品牌或天然食用染料的强度低于人造染料，请增加每种颜色的用量，以创造出您想要的橙色色调。同时，尽量保持整体比例不变。

使用安全的食用色素品牌

当您只是快速制作一批万圣节纸杯蛋糕或磨砂胡萝卜蛋糕时，没有什么比一管速溶食用色素更能让您的生活更轻松的了。如果您担心找不到安全的食用色素品牌，请寻找标有含有天然食用色素的品牌。

很难在典型的食用色素包装中找到橙色。橙色是通过将红色和黄色混合在一起创建您喜欢的橙色色调而创建的。例如，最鲜艳的南瓜色橙色来自大约 65 滴红色和 165 滴黄色。

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